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欧艺直播回顾:称霸甜点台的众层蛋糕,3分钟轻快上手,N 1层也不怕

作者:admin  时间:2020-03-23 08:46  人气:150 ℃

原标题:欧艺直播回顾:称霸甜点台的众层蛋糕,3分钟轻快上手,N 1层也不怕

今天,重庆欧艺西点私塾李平先生、周凤先生答同学们的请求,为行家带来欧艺门生专场——众层蛋糕打桩、众层蛋糕、大型蛋糕讲解。幼欧这就做益笔记,为行家进走总结,行家可要仔细望哦。

第一层蛋糕:蛋糕夹馅儿和抹益基础抹面(抹面基础温习)之后,依照在欧艺学的中级裱花课程进走抹面,用抹刀头部的侧面抵住蛋糕侧面底部,边转动裱花转台,边徐徐去上移动到顶部就益了,下压的用力要均匀,不然深浅纷歧致往往兴哦~外观大致抹平。

第一层打桩与叠放:准备益奶茶吸管或是木棍,剪成比蛋糕稍矮一点店相通的高度,四个角平平松散开,插入到蛋糕中去,蛋糕中心也能够再来一根奶茶吸管。连着垫片一首叠放到第一层蛋糕上,新闻中心有奶茶吸管赞成着蛋糕片,很稳~

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第二层蛋糕制作:第二层蛋糕连着相通大幼的蛋糕垫片,一首抹面,然后来一刀转上去做成旋转抹面的造就备用。

连着垫片一首叠放到第一层蛋糕上,有奶茶吸管赞成着蛋糕片,很稳~

第二层打桩:准备益奶茶吸管,剪成和第二层蛋糕相通的高度,四个角平平松散开,插入到蛋糕中去;

第三层抹面:第三层蛋糕连着相通大幼的蛋糕垫片,一首抹面,然后将蛋糕连着垫片一首叠放到第二层蛋糕上,修饰:用抹刀肆意过渡带一下两层蛋糕中心衔接的位置。也能够点奶油,或者裱花幼花纹边饰,把蛋糕垫片展现来的地方盖住,做到自然的过渡造就。

末了鲜花装饰,差点儿鲜花也很时兴!云云打桩怎么摇曳都不会踏哈



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